• Forsiden
  • Lange højskoleophold
    • Foråret 2023
    • Efteråret 2023
    • Foråret 2024
    • Efteråret 2024
    • Fag
    • Livet på Grundtvigs
    • FAQ – oftest stillede spørgsmål
    • Priser
    • Støttemuligheder til lange højskoleophold
  • Sommerkurser
    • Alle Sommerkurser
    • Priser
    • Corona retningslinjer, afbestilling og forsikring
  • Om Grundtvigs
    • Om Grundtvigs Højskole
    • Medarbejdere
    • Mad
    • Elevforeningen
  • Tilmelding
  • Kalender
  • Nyheder
  • Årsskrifter
  • Kontakt
  • Ledige stillinger og praktik
  • Forsiden
  • Lange højskoleophold
    • Foråret 2023
    • Efteråret 2023
    • Foråret 2024
    • Efteråret 2024
    • Fag
    • Livet på Grundtvigs
    • FAQ – oftest stillede spørgsmål
    • Priser
    • Støttemuligheder til lange højskoleophold
  • Sommerkurser
    • Alle Sommerkurser
    • Priser
    • Corona retningslinjer, afbestilling og forsikring
  • Om Grundtvigs
    • Om Grundtvigs Højskole
    • Medarbejdere
    • Mad
    • Elevforeningen
  • Tilmelding
  • Kalender
  • Nyheder
  • Årsskrifter
  • Kontakt
  • Ledige stillinger og praktik

Mad

I køkkenet på Grundtvigs tryller vores kokke friske råvarer om til velsmagende retter. Maden er varieret, velsmagende, bæredygtig og sund.

Vi har bronzemærket i økologi, hvilket betyder at 30-60% af vores mad er økologisk.

Vi går op i godt håndværk og gør meget ud af at lave mad fra bunden på den rigtige faglige måde. F.eks. sylter vi syltevarer selv, laver al mayonaise og remoulade selv, og langt det meste af vores brød og kager er hjemmebagte.

Menuen på både korte og lange kurser er alsidig – du kan få serveret alt fra en mormor-klassiker til vietnamesisk Bánh Mi. Der er altid et godt udvalg af grønt, og både til frokost og aftensmad vil der være meget forskelligt fra dag til dag.

Skolens køkken har, udover bronzemærket i økologi, en ELITE-smiley fra Fødevarestyrelsen og en grøn smiley fra Arbejdstilsynet.

Der er mulighed for at tilvælge vegansk eller vegetarisk kost, og der tages i vidt omfang hensyn til diabetikere, gluten- og laktoseallergi.

Grundtvigs Højskole EliteSmiley

Frederiksværksgade 147, Hillerød
[email protected]
Tlf. nr: 48 26 87 00

Sjællands ældste højskole - tæt på København
Det Økologiske Spisemærke